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Ripperl vom Lamm

Ripperl vom Lamm

7,90 

5,90  / kg

Lecker als marinierte Spareribs zum Grillen oder als Hackfleisch.

Nicht vorrätig

Kategorie: Product ID: 1546

Beschreibung

Die Rippchen eignen sich gut mariniert als Spareribs zum Grillen oder weiterverarbeitet zu Hackfleisch. Das Paket enthält ca 1,0 – 1,5 kg.

 

  • Paket ca. 1,0 – 1,5 kg
  • Aus dem Bauch
  • Aus der Weidehaltung in Waldmünchen (Bayern)
  • Schlachtung beim lokalen Metzger

Das Fleisch stammt von unseren Bentheimer Landschafen hier aus Waldmünchen in der Oberpfalz. Die Bentheimer Lanschafe sind eine stark gefährdete, großrahmige aber robuste und anspruchslose Hausschafrasse. Es kommt mit den eher nassen Wiesen im Ulrichsgrüner Tal bestens zurecht. Unsere Schafe sind ganzjährig auf der Weide mit Unterstand. Neben Gras, Heu oder Grummet erhalten sie lediglich etwas Futtergerste und Salz. Es werden keine Schwänze koupiert, keine Kastration, kein Kraftfutter, keine Milchaustauscher, die Lämmer bleiben mindestens 4 Monate bei den Müttern. Die Schlachtung erfolgt auf kurzem Transportweg. Das Fleisch kommt von Lämmern (< 12 Monate), meist sogar von Milchlämmern (< 6 Monate), auf Bestellung und Abholung nach dem Abhängen meist frisch und vakuumiert, ansonsten ganzjährig falls vorrätig gefroren.

Zusätzliche Informationen

Art

frisch, gefroren

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