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Mit frischem Thymian und Rosmarin, Rosenpaprika, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander und mehr.
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Lammsalami nur im Herbst, Stück hat ca 350 gramm.
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Lecker klassisch gebraten, geschmort sous-vide oder sautiert.
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Haxen werden drei Stunden bei schwacher Hitze geschmort und sind dann butterweich.
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Hervorragend als Schmorbraten im Ofen, als Schäufele gebraten oder im Eintopf.
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Der Klassiker. Ausgezeichnet zum Grillen oder sous-vide gekocht.
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Lecker als marinierte Spareribs zum Grillen oder als Hackfleisch.
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Universalstück des Lamms z.B. zum Schmoren oder mariniert für den Kugelgrill.
