Wie jedes Jahr um diese Zeit gibt es unsere Lammwürste: Lammsalami, Lamm-Kaminwurzen und Merguez-Bratwürste. Die Merguez sind aus reinem Lammfleisch mit etlichen Gewürzen wie auch Schwarzkümmel, Piment, Kardamom usw. Kurz anbraten in der Pfanne oder auf den Grill legen. Die Salami und Kaminwurzen haben…
Ab Mittwoch soll der Regen in viel, aber nassen Schnee übergehen. Was ist im Garten noch zu tun ? Abgeräumte Beete sollten gemulcht werden. Damit bleibt das Bodenleben länger und auch früher aktiv, der Boden wird humoser und man spart sich Arbeit. Das früher…
Das Gartenjahr hat seinen Höhepunkt überschritten, es war ein eher nasses Jahr mit viel Regen – kein Tomatenjahr. Aber noch kann gepflanzt werden, wie z.B. Feldsalat, Postelein oder Asiasalate. Auch die Ernte ist nicht vorbei: die letzten Äpfel und Quitten hängen noch. Die Nussernte…
Auch 4 Wochen nach unserem Hochwasser bleiben die Niederschläge. Manche Stellen in den Wiesen sind noch eher sumpfig, dafür musste kaum gegossen werden. Bei Walnuß und Kiwi ist der Ernteausfall 100 %. Steinobst, Kernobst und auch Erdbeeren haben gerade ein Viertel der sonstigen Ertragsmenge.…
Das Hochwasser hat uns leider auch etwas erwischt, glücklicherweise haben wir keine Schäden am Haus oder an den Wegen. Wir leben am Wasser und mit dem Wasser und sind daher vorbereitet: Grabenrohre werden freigemacht, alle Wehre geöffnet bzw geschlossen und Sandsäcke liegen immer bereit.…
