Leichter als man es sich vorstellt: eigenen Chicoree antreiben. Im Juli einpflanzen, vor Weihnachten ausgraben, Blätter abschneiden und mit etwas Erde in einen dunklen kalten Keller stellen. Dann portionsweise in Töpfe mit Erde geben und in einen dunklen aber warmen Keller stellen (Heizraum). Je…
vor Weihnachten war er da, zu Weihnachten kaum, jetzt ist er wieder gekommen. Gut für die Pflanzen, da es nächste Woche frostig wird, den Tieren gefällt es wohl weniger
die trüben Tage werden zum Vermosten genutzt. Die Äpfel von unserer Streuobstwiese werden durchsortiert, gemahlen und gepresst. Aus den Sorten Elstar, Jonagold, Pinnova und Pilot wird ein feinfruchtiger, leicht säuerlicher Apfelsaft. Frisch abgefüllt kommt er direkt ins Faß, da keine Zusatzstoffe hinzukommen und keine…
der Herbst verabschiedet sich mit spektakulären Farben bevor der triste Novemberblues kommt. Vor strengerem Frost konnten wir die Mini-Kiwis ernten und auch die Quitten sind gerade noch reif geworden. Bine kocht bereits Marmelade ein: Quittengelee und Kiwi-Fruchtaufstrich. Die Apfelernte war gut, wegen des nassen…