Einige Bocklämmer sind nun 6 Monate alt, auf den Wiesen finden die Schafe nichts mehr, jetzt geht es ans Grummet und in den Stall. Da müssen diese Bocklämmer nun zum Schlachten, da sie schamlos versuchen auch ihre Tanten und Schwestern zu bespringen. Normal geht…
die trüben Tage werden zum Vermosten genutzt. Die Äpfel von unserer Streuobstwiese werden durchsortiert, gemahlen und gepresst. Aus den Sorten Elstar, Jonagold, Pinnova und Pilot wird ein feinfruchtiger, leicht säuerlicher Apfelsaft. Frisch abgefüllt kommt er direkt ins Faß, da keine Zusatzstoffe hinzukommen und keine…
der Herbst verabschiedet sich mit spektakulären Farben bevor der triste Novemberblues kommt. Vor strengerem Frost konnten wir die Mini-Kiwis ernten und auch die Quitten sind gerade noch reif geworden. Bine kocht bereits Marmelade ein: Quittengelee und Kiwi-Fruchtaufstrich. Die Apfelernte war gut, wegen des nassen…
die ersten Fröste sind gekommen. Nun beginnt die Zeit des Abräumens und des Zurückschneiden der Stauden. Tomaten haben selbst im ungeheiztren Gewächshaus geltten, dafür ist nun das Wintergemüse zu ernten. Solange Vorrat reicht und die Witterung es zulässt wird bei uns frisch geerntet: Zuckerhut,…
