Schweren Herzens geben wir die Schafhaltung auf, dies hat viele Gründe. Wir hatten viel gelernt, es war viel Arbeit, es gab aber auch schöne Momente. Für uns ist es aber auch ein gewisser Lebensabschnitt, der nun endet. Wenige und geringe Dinge geben oft viel…
Zwar haben wir noch Nachtfröste, die Pflanzsaison für das Gemüse hat begonnen, zumindest für Kalthaus, Hochbeet und Frühbeet. An Salaten bieten wir derzeit auch wieder alte Sorten an: Forellenschluß, Goldforelle, Venezianer, Altöttinger Großkopfada aber auch Asiamix oder onecut- Salate. An Kohlrabi haben wir den…
Wie jedes Jahr um diese Zeit gibt es unsere Lammwürste: Lammsalami, Lamm-Kaminwurzen und Merguez-Bratwürste. Die Merguez sind aus reinem Lammfleisch mit etlichen Gewürzen wie auch Schwarzkümmel, Piment, Kardamom usw. Kurz anbraten in der Pfanne oder auf den Grill legen. Die Salami und Kaminwurzen haben…
Ab Mittwoch soll der Regen in viel, aber nassen Schnee übergehen. Was ist im Garten noch zu tun ? Abgeräumte Beete sollten gemulcht werden. Damit bleibt das Bodenleben länger und auch früher aktiv, der Boden wird humoser und man spart sich Arbeit. Das früher…
Das Gartenjahr hat seinen Höhepunkt überschritten, es war ein eher nasses Jahr mit viel Regen – kein Tomatenjahr. Aber noch kann gepflanzt werden, wie z.B. Feldsalat, Postelein oder Asiasalate. Auch die Ernte ist nicht vorbei: die letzten Äpfel und Quitten hängen noch. Die Nussernte…
