witterungsbedingt ist unser Basilikum explodiert, drei Waschkörbe voll ahben wir geerntet. Für das Pesto werden neben unserem eigenen Basilikum die besten Zutaten verwendet: Pinienkerne geröstet statt Cashew, guter Parmesan statt Weizenflocken und natives Olivenöl statt Sonnenblumenöl ! Die Besonderheit: mit Basilikum Black Opal werden wir nun Pesto alla genovese nero versuchen.
Nicht nur das Wetter kündigt den Herbst an, mit den ersten Kürbissen ist der Sommer wohl vornei.
