die Kaminwurzen sind aus dem Rauch, die Salami aus der Reifekammer. Wie jedes Jahr bieten wir vor Weihnachten unsere Lammwürste an Unsere Merguez-Bratwürste bestehen aus reinem mageren Lammfleisch von unseren Weideschafen. Als Zutaten sind Rosenpaprika, Piment, Ingwer, Pfeffer, Kardamon, Muskat, Knoblauch, Salz etc. aber…
mit 25 cm Schnee wird es winterlich. Der Schnee ist leider nass und schwer. Gräser, die wir nicht zurückgeschnitten hatten liegen jetzt darnieder. An den Zieräfeln haben sich die Amseln bereits gut gelabt, die Mispel verschmähen sie noch. Jetzt sollten alle immergrünen Formgehölze vom…
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Manche unserer Citruspflanzen begleiten uns schon über 20 Jahre. Ein Umtopfen ist nicht mehr möglich, irgendwann werden die Kübel so schwer, dass sie nicht mehr transportiert werden können. Nicht überall kann man mit Stapler oder Frontlader hinfahren. Dann muss alle 2 – 3 Jahre…
I Gemüse Das meiste Gemüse ist abgeräumt. Sehr schade, dass viele Beete, insbesondere Hochbeete und Flächen im Kleingewächshaus brach liegen, dies muss nicht sein. Bis Weihnachten sind je nach Frost noch viele Salate pflanzbar und auch gut zu ernten: Endivien, Frisée, Radicchio, Zuckerhut, Spinat…
