vor Weihnachten war er da, zu Weihnachten kaum, jetzt ist er wieder gekommen. Gut für die Pflanzen, da es nächste Woche frostig wird, den Tieren gefällt es wohl weniger
Krautfass wieder frisch angestochen, eigenes, milchsauer vergorenes Sauerkraut enthält ein Vielfaches an Vitamin C gegenüber Citrus-Früchten. Leicht anzubauen, bis auf Kohlweißling kaum Probleme, leicht zu verarbeiten und lange haltbar. Neben Krautwickel und Krautsalat vielfach verwendbar. Aber Achtung: regt gut die Peristaltik an. Wir bauen…
Einige Bocklämmer sind nun 6 Monate alt, auf den Wiesen finden die Schafe nichts mehr, jetzt geht es ans Grummet und in den Stall. Da müssen diese Bocklämmer nun zum Schlachten, da sie schamlos versuchen auch ihre Tanten und Schwestern zu bespringen. Normal geht…
die trüben Tage werden zum Vermosten genutzt. Die Äpfel von unserer Streuobstwiese werden durchsortiert, gemahlen und gepresst. Aus den Sorten Elstar, Jonagold, Pinnova und Pilot wird ein feinfruchtiger, leicht säuerlicher Apfelsaft. Frisch abgefüllt kommt er direkt ins Faß, da keine Zusatzstoffe hinzukommen und keine…