am 9. September gibt es für dieses Jahr letztmalig frisches Lammfleisch. Unsere Weidelämmer sind im Februar und März geboren, waren ganzjährig auf der Weide und müssen nun dem Nachwuchs weichen. Die Lämmer waren bis jetzt bei der Mutter, es wurden keine Schwänze koupiert, neben…
nach Trockenheit und Hitze kam nun der Wetterumschwung, schlecht für die Schulkinder, gut für Natur, Garten, Landwirtschaft und Forst. Wie alles in der Natur gibt es Vor- und Nachteile: die Schnecken, die wochenlang verschwunden waren, tauchen wieder auf, dafür lässt der Druck bei Läusen…
das Frühjahr ist vorbei, der Sommer ist extrem gekommen. Der April war nass und kalt. Bis zu den Eisheiligen blieb es so, glücklicherweise waren diese frostfrei. Ab Mitte Mai war es zu warm, zu trocken und ungewöhnlich windig, für die Pflanzen vielfacher Stress. Die…
das Frühjahr klopft verhalten an, auf der Buga blühen schon die Pfingstrosen, hier bei uns wenigstens die Osterglocken. So gesehen ist das Klima hier rauh aber traditionell: Osterglocken eben an Ostern und Pfingstrosen eben zu Pfingsten. Die ersten Tomatenpflanzen wurden schon abgeholt, daher der…
Am morgigen Ostersamstag kann das bestellte Lammfleisch von 9 bis 18 Uhr abgeholt werden. Die Lämmer waren 9 Monate alt und sind 6 Tage abgehangen. Gut zum Lamm passen viele Bärlauchvarianten wie Bärlauchgnocchi, Kartoffelpüree mit Bärlauch oder Bärlauch Tagliatelle. Wer nur einen Salat dazu…
