Rechtzeitig zum Winter haben wir wieder unsere Teekräuter abgepackt. Alle Kräuter – incl Zitronengras – sind in Heinzlgrün von Hand angebaut, geerntet, getrocknet und abgepackt. Als Grundzutat dient die Zitronenverbene – geschmacklich unschlagbar und sie gibt die Frische des Sommers ab. Dazu werden diverse…
Mädesüß war die heilige Pflanze der Druiden. Es ist umstritten, ob der Name von „Met süßen“ kommt oder weil die Mahd beim Absensen süß geduftet hatte, falls viel Mädesüß dabei war. Interessant ist, dass die aufgehende Blüte sehr viel Salicylaldehyd enthält. Die heutige synthetische…
Der rote Holunder wurde nun auch verarbeitet, als Likör und als Sirup. Die verschiedenen Tester waren sich einig, dass er etwas bitterer schmeckt als der normale weiße Holunder. Bitterstoffe sind gut für die Verdauung, aber das Ganze soll eher nicht so süß sein und…
Der Holunder blüht und gerade rechtzeitig zur ersten Gartenführung mit Weißwurstfrühstück gab es Hugo mit frischem Holunderblütensirup. Hugo ist sehr einfach anzubieten: Holunderblütensirup mit Prosecco, Sekt oder Champagner aufgießen, Hugominzenblätter dazu und fertig. Passt natürlich nicht zur Weißwurst, aber zur Begrüßung mit einer reinen…
was sich da alles in den Gärten tummelt… Dass Cannabis (noch) in Deutschland illegal ist, weiß jeder. Von den Blättern tatsächlich ähnlich, aber sonst völlig anders und auch legal ist die Spinnenpflanze – Cleome. Fast jährlich wird in irgendeiner Kommune ( z.B. München) sehr…
