jetzt beginnt die Zeit, in der man auch außerhalb seines Gartens gesunde Wildkräuer finden kann Bärlauch kennt jeder. Eine der ersten Wildpflanzen mit einer unendlichen Vielfalt zur Nutzung, von Bärlauchschnecken, zu Bärlauchbrot, Bärlauchsulz, Bärlauchnudeln, Pesto, Essig, Bärlauchsalz und vieles mehr. Nennt sich auch wilder…
Am Samstag, 11. März 2023 um 17 Uhr findet ein Vortrag zur eigenen Aussaat im Mehrgenerationenhaus vom OGV Waldmünchen statt in 93449 Waldmünchen. Die ersten Salate und Spinat sind schon ausgesät, auch Radieschen und Petersilie für Gewächshäuser und Frühbeete. Höchste Zeit vom Zeitpunkt her…
Es gab nochmals Schnee und Frost. Bei den Vögeln kommt Bines selbstgemachtes Vogelfutter bestens an, das liegt wohl weniger am Lämmertalg als am Nussbruch. Unsere Auen sind fleißig am Ablammen, dieses Jahr hatten wir wieder mal Drillinge: Alia, Alice und Alissa von Mutter Alexa.…
Nächste Woche gibt es Dauerfrost, in der Folgewoche Nachtfröste bis – 15 Grad. Zeit nun einiges Wintergemüse einzulagern. Auch die Kübelpflanzen, die bis jetzt noch draußen bleiben konnten sind dann einzuräumen: Rosmarin, Lorbeer, Feigen, empfindliche Salbeiarten usw. Bei Zuckerhut, Endivien, Chinakohl wäre die einfachste…
Frisch aus dem Rauch sind unsere Würste wieder da: Lamm-Salami, Lamm-Kaminwurzen, Lamm-Knabberstangen und auch unsere arabischen Merguezwürste. Unser Lammfleisch kommt von eigenen Lämmern von den eigenen Weiden, ganzjährige Weidehaltung, keine Kastration, kein Schwanzkoupieren, kein Milchaustauscher. Die Lämmer dürfen bis zu 5 Monaten bei ihren…